Тахианы махыг халаах 4 арга

Агуулгын хүснэгт:

Тахианы махыг халаах 4 арга
Тахианы махыг халаах 4 арга

Видео: Тахианы махыг халаах 4 арга

Видео: Тахианы махыг халаах 4 арга
Видео: Би хоолны дэглэм барьж, дасгал хийлгүй турж чадсан 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Тахианы мах нь амттай бөгөөд хэмнэлттэй боловч үлдсэн махыг дахин халаахад хуурайших хандлагатай байдаг. Хэрэв танд үлдсэн тахианы мах үлдсэн бөгөөд та халаахыг хүсч байвал чийг, эмзэглэлээ алдалгүй хийх энгийн аргууд байдаг бөгөөд энэ нь махыг шарсан хоол шиг "дахин чанаж болохгүй".

Нийт хугацаа (бичил долгионы зуух): хоёроос дөрвөн минут

алхамууд

4 -ийн 1 -р арга: Богино долгионы зууханд дахин халаах

Тахианы махыг дахин халаах 1 -р алхам
Тахианы махыг дахин халаах 1 -р алхам

Алхам 1. Махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав

Тахианы мах, ялангуяа хөх нь хэт халах үед хуурайших хандлагатай байдаг. Жижиг хэсэг болгон хайчилж авснаар халаах хугацааг богиносгож, мах хатахаас сэргийлнэ.

Тахианы махыг дахин халаах 2 -р алхам
Тахианы махыг дахин халаах 2 -р алхам

Алхам 2. Тахианы махыг богино долгионы аюулгүй саванд хийнэ

Хуванцар сав бүү хэрэглэ. Гэсэн хэдий ч бичил долгионы хуванцар хорт хавдар үүсгэдэг гэсэн домог шинжлэх ухааны үүднээс няцаасан байна. Таны хийх ёстой жинхэнэ эрсдэл бол хуванцар нь таны хоолонд хайлах болно.

Тахианы махыг дахин халаах 3 -р алхам
Тахианы махыг дахин халаах 3 -р алхам

Алхам 3. Тахианы махыг таглана

Хуванцар боолт бүү хэрэглэ, учир нь энэ нь таны хоолонд хайлах болно. Хөнгөн цагаан тугалган цаасыг бүү ашигла, учир нь энэ нь оч үүсгэж, гал асаах эсвэл богино долгионы зуухыг эвдэж болзошгүй юм.

  • Бичил долгионы зууханд аюулгүй хуванцар таг худалдаж аваарай.
  • Хэрэв өөр зүйл олж чадахгүй бол цаасан алчуураар таглаарай.
Тахианы махыг дахин халаах 4 -р алхам
Тахианы махыг дахин халаах 4 -р алхам

Алхам 4. Тахианы махыг дахин халаана

Тахианы махыг хэр их халаах вэ? Хэрэв энэ нь маш бага бол (нэг хүнд нэг удаа үйлчилдэг), эхлээд 1000 ватт байдаг богино долгионы ердийн хүчийг нэг минут хагасын турш эхлүүлээрэй. Хэрэв танд хангалттай тахианы мах байгаа бол хоёроос гурван минутын турш тавьж эхлээрэй. Аль ч тохиолдолд тахианы махыг хуруугаараа хүрэх эсвэл нэг хэсгийг амтлах замаар сайн дулаацаж байгаа эсэхийг шалгаарай. Хамгийн оновчтой температур хүртэл 30 секундын турш халаалтаа үргэлжлүүлээрэй.

Тахианы махыг дахин халаах 5 -р алхам
Тахианы махыг дахин халаах 5 -р алхам

Алхам 5. Тахианы махыг аваад амраана

Сав нь бас халуун байх болно гэдгийг санаарай, тиймээс махыг богино долгионы зуухнаас гаргаж авахын тулд зуухны бээлий эсвэл тогооны амсар ашиглаарай. Тагийг нь таглаад хоёр минут байлгаад огтлох эсвэл үйлчлэхээс өмнө тавь.

Тахианы махыг дахин халаах 6 -р алхам
Тахианы махыг дахин халаах 6 -р алхам

Алхам 6. Бүрхүүлийг тайл

Үүнийг хийхдээ болгоомжтой байгаарай, учир нь маш их халуун уур гарч болно. Түлэгдэхгүйн тулд нүүр, хуруугаа хол байлга.

4 -ийн 2 -р арга: Зууханд дахин халаах

Тахианы махыг дахин халаах 7 -р алхам
Тахианы махыг дахин халаах 7 -р алхам

Алхам 1. Бага, дунд гал дээр тогоо тавь

Тахианы махыг дахин халаахад хамгийн тохиромжтой нь хайруулын таваг юм - ялангуяа махыг хальслахад өөх тос нь хайруулын тавган дээр наалддаг.

  • Гараа доод гадаргуугаас 5 см өндөрт тавиад хайруулын тавган дээрээс гарч буй дулааныг мэдэр.
  • Хамгийн тохиромжтой нь хайруулын тавган нь түүхий тахианы мах бэлтгэхтэй адил халуун байдаггүй, учир нь хэт халалт нь махыг хатаана.
Тахианы махыг дахин халаах 8 -р алхам
Тахианы махыг дахин халаах 8 -р алхам

Алхам 2. Хайруулын тавган дээр нэг халбага тос хийнэ

Өөх тос нь тахианы махыг хуурайшихаас хамгаална.

Тахианы махыг дахин халаах 9 -р алхам
Тахианы махыг дахин халаах 9 -р алхам

Алхам 3. Тахианы махыг хайруулын тавган дээр дахин халаана

Хүйтэн махыг хайруулын тавган дээр хийж, үүнийг анхаарч үзээрэй. Шатахгүйн тулд хайруулын тавган дээр хутгаад махны арьс эсвэл гадаргуу наалдах боломж байхгүй болно. Хоёр талаас нь сайн халаахын тулд хэсгүүдийг тасралтгүй эргүүлээрэй.

Тахианы махыг дахин халаах 10 -р алхам
Тахианы махыг дахин халаах 10 -р алхам

Алхам 4. Үүнийг суугаад үйлчил

Тахианы махыг жүүсээ дахин тараахын тулд ганц хоёр минут амраагаарай, тэгээд л болоо!

4 -ийн 3 -р арга: Тахианы махыг зууханд дахин халаах

Тахианы махыг дахин халаах 12 -р алхам
Тахианы махыг дахин халаах 12 -р алхам

Алхам 1. Дахин халаахад тахианы мах бэлтгэ

Шаардлагатай бол гэсгээж, процессын явцад хатахгүйн тулд жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Тахианы махыг дахин халаах алхам 11
Тахианы махыг дахин халаах алхам 11

Алхам 2. Температурыг нэмэгдүүлэх

Хэрэв хөлдөөсөн бол тасалгааны температурт ирэхийг хүлээх хэрэггүй, гэхдээ мах нь хатуу байж чадахгүй. Температурыг нэмэгдүүлэхийн тулд аажмаар дахин халаахаасаа өмнө хэдэн цагийн турш (6-8 хүртэл) хөргөгчинд хийнэ.

  • Хэрэв тахианы махыг нэн даруй дахин халааж байвал хөлдөөсөн махыг хуванцар цахилгаан товчонд хийж (Ziploc) гэсгээх хүртэл хүйтэн усанд байлгана.
  • Та үүнийг "Хөлдөөхгүй" сонголтоос богино долгионы зууханд гэсгээх боломжтой.
Тахианы махыг дахин халаах алхам 13
Тахианы махыг дахин халаах алхам 13

Алхам 3. Тахианы махыг тугалган саванд хийнэ

Өндөр температурыг тэсвэрлэх чадвартай эсэхийг мэдэхийн тулд хэлбэрийн доод хэсгийг шалгана уу.

  • Бэлэн болсон тахианы хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр тарааж, жигд зайтай байлгахыг хичээ.
  • Тахианы махны хэсгүүдийг үлдсэн хоолноос соусаар таглаарай.
  • Тахианы махыг хатаахгүйн тулд хайруулын тавгийг хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боож өгнө.
Зураг
Зураг

Алхам 4. Зууханд урьдчилан халаана

Үүнийг 220-245 хэм хүртэл тохируулна уу. Янз бүрийн зууханд урьдчилан халаахад их бага хугацаа шаардагддаг тул тахианы махыг халаахаасаа өмнө зууханд тохирох температурт байгаа эсэхийг шалгаарай.

Тахианы махыг дахин халаах 15 -р алхам
Тахианы махыг дахин халаах 15 -р алхам

Алхам 5. Тахианы махыг дахин халаана

Зуухыг урьдчилан халаасны дараа махыг дотор нь тавь. Хэрэв үүнийг жижиг хэсгүүдэд хуваасан бол халаахад хэдхэн минут л шаардагдах болно. Хэрэв та бүхэл бүтэн хөх шиг том хэсгүүдийг халааж байвал илүү удаан хүлээх хэрэгтэй болно.

  • Махны термометр ашиглан дотоод температурыг хэмжиж, дотор нь хүйтрээгүй эсэхийг шалгаарай.
  • Тахианы махны дотоод температурыг үйлчлэхээс өмнө 65 ° C байх ёстой.
Тахианы махыг дахин халаах алхам 16
Тахианы махыг дахин халаах алхам 16

Алхам 6. Зуухнаас гаргаж аваад үйлчил

Тахианы махыг гаргаж авахдаа гараа хамгаалахын тулд гал тогооны бээлий өмсөж, халуун тогоо тавих гадаргууг хамгаалахын тулд хайрцаг бариарай.

Хэрэв тахианы мах том хэмжээтэй бол огтлохоосоо өмнө хэдэн минутын турш амрах хэрэгтэй. Энэ нь махыг хатааж, хатуурахгүйн тулд шүүсийг дахин хуваарилах боломжийг олгодог

4 -ийн 4 -р арга: Шарсан тахианы махыг зууханд дахин халаах

Зураг
Зураг

Алхам 1. Зуухыг урьдчилан халаана

Үүнийг 180 ° C хүртэл тохируулж, бүрэн халаахыг зөвшөөрнө үү. Зуух бүрийг урьдчилан халаахад өөр өөр хугацаа шаардагддаг тул тахианы махыг нэмэхээсээ өмнө зөв температурт хүрсэн эсэхийг шалгаарай.

Тахианы махыг дахин халаах алхам 18
Тахианы махыг дахин халаах алхам 18

Алхам 2. Жигд хуудсыг бэлтгэ

Тахианы махыг аль хэдийн шарж идсэн тул шүүс дуслахгүй тул гүн тогоо сонгох шаардлагагүй болно. Гэсэн хэдий ч гүн хайруулын тавган нь шарж тахианы махыг дахин халаах сайн сонголт хэвээр байна.

  • Тахианы махыг наалдахгүйн тулд хайруулын тавган дээр цөцгийн тос эсвэл тос түрхээрэй.
  • Тахианы махыг бүхэлд нь хайруулын тавган дээр тавь.
Тахианы махыг дахин халаах алхам 19
Тахианы махыг дахин халаах алхам 19

Алхам 3. Тахианы махыг дахин халаана

Жигнэх хуудсыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, дунд шарах дээр үлдээгээрэй. Тахианы махны хэмжээнээс хамааран их бага хугацаа шаардагдах боловч ихэвчлэн махыг бүрэн халаахад 25 минут шаардагддаг.

  • Махны термометр ашиглан дотоод температур хамгийн багадаа 65 ° C байх ёстой.
  • Температурыг хэдэн минутын өмнө хэмжиж эхэл, ялангуяа тахиа жижиг бол.
  • Тахианы махыг хэт халуун байлгаж болохгүй, ингэснээр хатуурч, хуурай болдог, ялангуяа цагаан мах.
Тахианы махыг дахин халаах 20 -р алхам
Тахианы махыг дахин халаах 20 -р алхам

Алхам 4. Үүнийг суугаад үйлчил

Тахианы махыг бээлий, тогоо ашиглан зуухнаас гаргаж, өөрийгөө хамгаалж, тогоо байрлуулсан лангуу эсвэл ширээгээ хамгаалаарай. Таслахаасаа өмнө тасалгааны температурт таван минут байлгана. Ингэснээр шүүсийг маханд дахин тарааж, үйлчлэхдээ чийглэг байлгадаг.

Зөвлөмж

  • Бичил долгионы зуух нь хоолыг гаднаас нь халаах хандлагатай байдаг, ялангуяа хоол нь бүхэл бүтэн тахианы мах шиг зузаан байвал. Үлдсэн тахианы махыг богино долгионы зууханд хийхээсээ өмнө хайчилж ав.
  • Бичил долгионы зуух илүү хурдан боловч зуух илүү жигд халдаг.

Мэдэгдэл

  • Хуванцар хальс, богино долгионы аюулгүй хувилбар хүртэл богино долгионы зуух ажиллаж байх үед хоолонд хорт бодис оруулдаг тул хоолонд муугаар нөлөөлөх магадлал бий гэдгийг санах нь зүйтэй. Үүнтэй ижил асуудал нь богино долгионы хуванцар саванд тохиолддог. Интернет дээр хоёуланд нь зориулсан мэдээлэл, өөр хувилбарууд байдаг.
  • Тахианы үлдэгдэл (эсвэл бусад хоол) -тай харьцахаас өмнө гараа савантай усаар сайтар угаана. Хэрэв та ханиад, томуу, ханиалгаж байгаа бол хоол хүнстэй харьцах хэрэггүй. Стафилококкийн бактери нь хамрын ишлэл, арьсны байгалийн оршин суугчид юм; Энэ нь хоол хүнсэнд хүрч, үрждэг тул хүнсний халдварын хамгийн том шалтгаан болдог.
  • Хоол хүнс дотор нь байхаасаа илүү гадаргуу дээр нь бактери байх магадлал өндөр байдаг. Гадаргууг бохирдуулахгүйн тулд бүх хоолыг хөргөгчинд хийхээс өмнө таглана. Агааргүй тагийг хийж хөргөгчинд хийхээс өмнө хоолыг хөргөнө; Агааргүй орчинд халуун эсвэл бүлээн хоол хийх нь бактери үүсгэдэг.
  • Бүрэн чанаж болгосон хоол хүнс ч гэсэн сальмонелл зэрэг бактери үржих орчин болдог. Маринад гэх мэт тахианы маханд хүрсэн бүх зүйлийг хаяж, бусад хоолонд бүү хэрэглэ.
  • Хөнгөн цагаан тугалган цаасыг богино долгионы зууханд хэзээ ч бүү хий!

Зөвлөмж болгож буй: