Шинэхэн брокколи нь зуны дундуур өндөр улиралд ордог боловч хөлдөөсөн тохиолдолд жилийн турш идэх боломжтой. Процесс нь хялбар бөгөөд хөлдөөсөн брокколи амт, бүтэц нь хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авснаас хамаагүй дээр болохыг олж мэдэх болно. Брокколиг хэрхэн хөлдөөж, чанасан, шатаасан эсвэл шөл хэлбэрээр гурван янзаар амтлах гарын авлагыг уншина уу.
алхамууд
4 -ийн 1 -р арга: Брокколиг хөлдөөх
Алхам 1. Брокколи хураах эсвэл худалдаж авах
Өндөр улиралд, 1, 2 -р сард брокколи сонгоорой. Ялгаж, шарлаж эхлээгүй өтгөн ногоон мөчиртэй брокколи хай. Хүрэн толбо, хөхөрсөн брокколи хэрэглэхээс зайлсхий.
Алхам 2. Брокколи угаа
Шороо, шавьж, пестицидийн ул мөрийг арилгана.
-
Хэрэв та цэцэгт байцааны хортон шавьж, шавьжны асуудал үүсч буй газарт амьдардаг бол давстай усан ванн бэлдээд хагас цагийн турш энэ хольцонд брокколи үлдээгээрэй. Энэ нь шавьжийг устгаж, гадаргуу дээр дээшлүүлэх болно. Давстай усыг хаяж, цэцэгт байцаагаа зайлж үргэлжлүүлээрэй.
-
Брокколигийн бүх навчийг зайлуул.
Алхам 3. Брокколиг хоёр хуруу орчим урттай мөчир болгон хайчилж ав
Доод ишийг 0.6 см зузаантай хэсэг болгон хайчилж ав. Ишний модлог хэсгийг хая.
Алхам 4. Брокколийг аяганд хийж, усаар таглана
Хагас нимбэгний шүүсийг шахаж хутгаад таван минут байлгана. Нимбэгний усыг саванд хийнэ.
Алхам 5. Хайруулын тавган дээр илүү их ус нэмнэ
Уураар жигнэх сагсыг хэмжүүр болгон ашиглахын тулд хангалттай хэмжээний ус нэмээд сагс хоёр хуруу орчим байх ёстой. Усны түвшинг шалгасны дараа сагсыг ав.
Хэрэв танд уурын сагс байхгүй бол боловсруулж буй брокколигийн хэмжээг нөхөх хэмжээний ус нэмээрэй
Алхам 6. Савыг таглаад усыг сайн буцалгана
Савыг таглаатай таглах нь усыг хурдан буцалгаж, энерги хэмнэдэг.
Алхам 7. Брокколи уурын сагсанд хийж хайруулын тавган дээр тавь
Савыг таглаад өндөр буцалгаад буцалгана. Буцалсны дараа broccoli -ийг 5 минутын турш уураар жигнэнэ.
Хэрэв та уурын сагс хэрэглэдэггүй бол брокколийг буцалж буй усанд шууд хийнэ. Хоёр минутын турш хоосон байлгаад дараа нь цоолсон халбагаар арилгана
Алхам 8. Уурын сагсыг аваад нэн даруй брокколи хөргөнө
Хүйтэн урсгал усанд эсвэл мөс, устай саванд хийнэ.
Хэрэв та уурын сагс хэрэглэдэггүй бол брокколийг хайруулын тавган дээрээс шууд colander руу шилжүүлээд хөргөнө
Алхам 9. Брокколи усыг зайлуулна
Уурын сагсыг ашиглаарай, эсвэл цэцэгт байцаа шууд colander руу хийнэ. Илүүдэл усыг зайлуулахын тулд сэгсэрнэ үү.
Алхам 10. Брокколийг хэсэг болгон хувааж, хөлдөөгчийн хуванцар уутанд хийнэ
Үүнийг хөлдөөгчид хийнэ.
-
Цүнх бүрт хангалттай хэмжээний брокколи хийж, гэр бүлийнхээ хоолонд зориулаарай. Ингэснээр та хэт их брокколи идэхийн оронд яг шаардлагатай хэмжээгээр гэсгээх боломжтой. Буруу хэмжигдэхүүн бол нэг хоолонд хэдэн мөчир юм.
-
Хэрэв вакуум битүүмжлэгч ашиглахгүй бол уутыг бараг бүрэн хаагаарай. Нүхэнд сүрэл тавь. Үлдсэн агаарыг сүрлээр дамжуулж зайлуулна. Цүнхийг битүүмжилж дуусмагц сүрэл авч хая.
-
Уутанд хөлдөөсөн он сар өдрийг тэмдэглээрэй. Илүү сайн амт, тэжээллэг чанарыг олж авахын тулд есөн сарын дотор хэрэглээрэй.
4 -ийн 2 -р арга: Хурдан хөлдөөсөн брокколи хийх
Алхам 1. Том саванд ус буцалгаад өндөр гал дээр буцалгана
Брокколи усанд удаан суухыг хүсэхгүй байгаа тул том тогоо хэрэглэх нь чухал юм. Жижиг тогоо хөлдөөсөн брокколи нэмэхэд илүү хурдан хөрч, хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдана.
Алхам 2. Брокколиг хөлдөөгчөөс гаргаж ав
Тэр нэг овоолго болон хөлдөөсөн байж магадгүй; ямар ч байсан зүгээр дээ.
Алхам 3. Брокколи буцалж буй усанд нэмнэ
Нэг минутаас ерэн секундын дараа устгана уу - хөлдөөсөн цэцэгт байцааг сэргээхэд ийм хугацаа шаардагдана.
-
Брокколи -г нэг минут хагасын турш чанах нь түүнийг нэвт норгож, бутлахад хүргэнэ.
-
Брокколи бүрэн буцалгах хүртэл усанд хийж болохгүй.
Алхам 4. Брокколи усыг хатаана
Брокколийг саванд хийж, хүсвэл цөцгийн тос, давс, чинжүү, бяслагаар амтлаарай.
4 -ийн 3 -р арга: Брокколи шарах
Алхам 1. Зуухаа 220 ° С хүртэл халаана
Алхам 2. Брокколиг хөлдөөгчөөс гаргаж ав
Зуухны тавган дээр жигд тараана. Хэрэв брокколи овоолж хөлдсөн бол салаа хутга ашиглан салгана.
Алхам 3. Брокколийг оливын тосоор бага зэрэг таглаарай
Гүнжид эсвэл усан үзмийн тос ч сайн үр дүнтэй байдаг.
Алхам 4. Брокколийг давс, перецээр амтлаарай
Хэрэв хүсвэл cayenne чинжүү, паприка, сармисны нунтаг эсвэл cumin гэх мэт нэмэлт халуун ногоо цацна.
Алхам 5. Брокколийг зууханд хийнэ
15 минутын турш эсвэл брокколи мөчир алтан шаржигнуур болтол нь чанаж болгоно.
Алхам 6. Брокколийг зуухнаас гаргаж ав
Саванд хийж халуунаар нь үйлчил.
4 -ийн 4 -р арга: Брокколи Casserole хийх
Алхам 1. Зуухаа 175 ° С хүртэл халаана
Алхам 2. Том саванд ус буцалгаад өндөр гал дээр буцалгана
Брокколи уутыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад (танд ойролцоогоор хоёр аяга хэрэгтэй болно) усанд нэмнэ. Ойролцоогоор нэг минут хагасын дараа арилгана. Брокколиг хатаагаад хойш тавь.
Алхам 3. Шөлний тосыг холино
Дараах найрлагыг саванд хийж холино.
- Нэг аяга майонез.
- Нэг аяга чеддар бяслаг эсвэл гратин.
- Мөөгний шөлтэй цөцгийтэй лааз.
- Хоёр өндөг.
Алхам 4. Брокколийг аяганд хийнэ
Том халбага ашиглан хутгана.
Алхам 5. Холимог тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ
Холимог таарч байвал таны хэрэглэхийг хүссэн хэмжээ зүгээр байна.
Алхам 6. Хавтас
Хоёр аяга жигнэмэгийг хоёр хоолны халбага хайлсан цөцгийн тосоор бутлана. Бүрхүүлийг жигд хийнэ.
Алхам 7. Савыг зууханд хийнэ
Хагас цагийн турш эсвэл шөлийг алтан болтол нь чанана.
Зөвлөмж
- Хүнсний ногоо хөлдөхөөс өмнө хатаасан бол илүү амттай, шаржигнуур амттай болно; тэднийг нойтон хөлдөхөөс зайлсхий.
- Нимбэг хэрэглэснээр ногоон брокколи чанаж болгосон ч гэсэн амьд үлдэх болно.
- Бариултай сагсыг уурын зуухнаас дотроо брокколи байрлуулаад авч хаях боломжтой тул бариултай уурын сагсыг ашиглах нь илүү хялбар байдаг.
Мэдэгдэл
- Богино долгионы зууханд түлэх хэрэггүй.
- Уураар жигнэх үед болгоомжтой байгаарай. Савны тагийг тайлах болон уураар хоол хийх сагсыг авахдаа гал тогооны бээлий өмс. Уурын агшаагч дээр нүүрээ шууд бүү тавь.
- Хүнсний ногоог түүхий мах огтлоход ашигладаггүй тусдаа самбар дээр хайчилж ав.