Цуккини хэрхэн хөлдөөх вэ: 13 алхам (зурагтай)

Агуулгын хүснэгт:

Цуккини хэрхэн хөлдөөх вэ: 13 алхам (зурагтай)
Цуккини хэрхэн хөлдөөх вэ: 13 алхам (зурагтай)

Видео: Цуккини хэрхэн хөлдөөх вэ: 13 алхам (зурагтай)

Видео: Цуккини хэрхэн хөлдөөх вэ: 13 алхам (зурагтай)
Видео: Хүнсний ногоог хөлдөөж хадгалах 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Хэрэв танд богино хугацаанд хэрэглэж болох цуккини байгаа бол тэдгээрийг хөлдөөх талаар бодоорой. Цуккини хөлдөөгчид хадгалахаасаа өмнө жижиглэн хэрчсэн эсвэл үрж жижиглэсэн байх ёстой. Үүнийг хэрхэн яаж хийхийг эндээс үзнэ үү.

алхамууд

3 -ийн 1 -р хэсэг: Цукчини бэлтгэ

Image
Image

Алхам 1. Шинэхэн боловсорсон цуккини хэрэглээрэй

Нэг төрлийн бараан өнгөтэй хатуу, боловсорсон zucchini ашиглана уу. Цуккини өнгө нь сайн хийгдээгүй байгаа эсэхийг харуулахын тулд сайн ажилладаг.

  • Цайвар эсвэл зөөлөн цуккини бүү хэрэглэ. Мөн хөхөрсөн, гүн зураас, ялзарсан толботой zucchinis -аас зайлсхий.
  • Боломжтой бол шинэхэн сонгож авсан цуккини хэрэглээрэй. Хэрэв та тэдгээрийг худалдаж авах гэж байгаа бол тэдгээр нь боловсорч, хөргөгчинд байгаа эсэхийг шалгаарай.
  • Хэрэв та цуккинигаа тэр даруй хөлдөөж чадахгүй бол хөргөгчинд бэлэн болтол нь хөргөгчинд байлгаарай. Хөлдөөхөөсөө өмнө тэдгээр нь хатуу, боловсорч гүйцсэн эсэхийг шалгаарай.
Image
Image

Алхам 2. Цуккини угаа

Тэднийг хүйтэн усаар бүлээн усаар зайлж, гараараа зөөлөн үрээд холтос дээр наасан шороо ул мөрийг арилгана.

Шаардлагатай бол та арьсыг тусгай ногооны сойзоор байнга арчилж цэвэрлэж болно

Image
Image

Алхам 3. Цуккини хайчилж эсвэл сараалжтай болгоно

Та тэдгээрийг дараа нь хэрхэн ашиглахаар төлөвлөж байгаагаа сонгоорой. Цайруулах ажилд бэлтгэхийн тулд тэдгээрийг ийм аргаар боловсруулна.

  • Хурц хутгаар цуккини бүрийн үзүүрээс ойролцоогоор 0.6 см зайд ав.
  • Хэрэв та тэдгээрийг хэрчмээр байгаа бол хутганы тусламжтайгаар хүнсний ногооны үлдсэн хэсгийг ойролцоогоор 1, 3 см хэмжээтэй хэрчинэ.
  • Хэрэв шоо болгон хайчилж авбал уртыг хагасаар нь огтолж эхэл. Үрийг металл халбагаар арилгаж, ногоог шоо болгон хуваана.
  • Хэрэв zucchinis сараалжтай бол сараалжтай ногоог цуглуулахын тулд тасалгааны grater ашиглана уу.
  • Та жижиг процессор ашиглан жижиг, том ширхэг авах боломжтой.

3 -ийн 2 -р хэсэг: Цуккини цайруулах

Image
Image

Алхам 1. Том тогоонд усаар дүүргэ

Цуккини зүсмэл эсвэл шоо цайруулахын тулд хайруулын тавагны 2/3 хэсгийг дүүргэж, өндөр дулаанаар буцалгана.

Сараалжтай zucchini уураар жигнэхийн тулд сагс бэлтгэ. Сараалжтай zucchini -ийг мөн цайруулж, харин буцалж буй усаар биш уураар жигнэх хэрэгтэй. Савыг 5 см орчим усаар дүүргээд дээр нь цуккини тавьсан сагсыг тавь. Усыг дунд зэргийн өндөр дулаанаар буцалгана

Алхам 2. Цайруулах нь цаг хугацаа өнгөрөх тусам амт, өнгө, шим тэжээлээ алдахад хүргэдэг фермент ба бактерийг устгадаг тул цайруулах нь ашигтай алхам юм

Хэрэв та тэдгээрийг цайруулахгүй бол хөлдөөгчид хадгалсан байсан ч хурдан арилах болно.

Усанд давс хийж болохгүй. Хүнсний ногоог цайруулж, дараа нь үйлчлэх үед давс нь амтыг нэмж өгдөг. Гэсэн хэдий ч хадгалах зориулалтаар цайруулахдаа давс нэмснээр хүнсний ногоог усгүйжүүлж, хурдан мууддаг

Image
Image

Алхам 3. Том саванд мөсөн усаар дүүргэ

Арван хоёр орчим мөсөн шоо нэмнэ үү.

Энэ усыг цайруулахаас өмнө бэлтгэх ёстой

Image
Image

Алхам 4. Цукчинийг цайруулна

Жижиглэсэн эсвэл хэрчсэн zucchini -ийг буцалж буй усанд хийж цэвэрлэнэ. Сараалжтай zucchini, уураар жигнэсэн.

  • Хэрчсэн цуккини буцалсан усанд таглаагүй хайруулын тавган дээр 3-4 минут буцалгана. Хоол хийх явцад энэ нь хатуу байх ёстой.
  • Сараалжтай цуккини буцалж буй усан дээр тавиад хайруулын тавган дээр таглана. Уурыг 2 минут орчим, эсвэл тунгалаг болтол нь жигнэнэ.
  • Та энэ усыг дахин ашиглаж таван левада хүртэл цайруулж болно. Уурших үед хайруулын тавгийг илүү их усаар дүүргэхээ мартуузай.
Image
Image

Алхам 5. Цайруулсан цуккини мөсөн усанд нэн даруй шилжүүлнэ

Цайруулж дууссаны дараа цоолсон халбагаар цуккини буцалж буй уснаас хөргөсөн ус руу шилжүүлнэ.

  • Хоол хийх явцад хүнсний ногоог мөсөн усанд дүрнэ.
  • Цуккинигаа буцалсан ус эсвэл ууранд зарцуулсан хугацаандаа мөстэй усанд байлга.
Image
Image

Алхам 6. Тэднийг хатаана

Цөцгий халбагаар мөстэй уснаас гаргаж аваад цэвэр цаасан алчуур дээр тавь. Хатааж хатаана.

Та мөн шигшүүрт хийж, өөрөө хатах хүртэл хүлээх боломжтой. Ямар ч тохиолдолд хөлдөхөөсөө өмнө бүрэн хуурай байгаа эсэхийг шалгаарай

3 -р хэсгийн 3 -р хэсэг: Цукчини хөлдөөх

Image
Image

Алхам 1. Гүехэн жигд хуудсан дээр хэсгүүдийг тараана

Тодорхой байдлаар зохион байгуулж, зөвхөн нэг давхар zucchinis -тэй болно.

  • Урьдчилан хөлдөөх нь хөлдөөгчид наалдахаас сэргийлж, савыг бүхэлд нь авч хаяхын оронд нарийн хэмжээгээр нь хэмжих боломжийг олгодог.
  • Хэсэг нь хүрэхгүй эсвэл овоолсон эсэхийг шалгаарай. Шүргэсэн хэсгүүдийг хөлдөөгчид наалдуулах ёстой.
  • Энэ үе шат нь үрж жижиглэсэн zucchini хийх шаардлагагүй юм.
Image
Image

Алхам 2. Цуккини хөлдөөх

Савыг хөлдөөгчид хийж, хэсэг нь хатуу болтол нэг эсвэл хоёр цаг байлгана.

Том хэсгүүдийг хөлдөхөд жижиг хэсгүүдээс илүү удаан хугацаа шаардагддаг

Image
Image

Алхам 3. Цуккини удаан хадгалахад тохиромжтой саванд хийнэ

Тэднийг хусуураар хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад хөлдөөгчийн хуванцар уут эсвэл саванд хийнэ.

  • Багц бүрийн дээр 1.3 см орчим зай үлдээгээрэй, ингэснээр цуккини хөлдөөх үед өргөжинө.
  • Хөлдөөгчид хагарах боломжтой шилэн савыг хэрэглэхээс зайлсхий.
  • Хэрэв та гялгар уут хэрэглэж байгаа бол дотроосоо аль болох их агаар гаргахаа мартуузай. Вакуум ойртох тусам хүнсний ногоо хөлдөхгүй, амтаа алдахгүйгээр удаан үргэлжлэх болно.
  • Хөргөгчинд хэр удаан байсныг мэдэхийн тулд баглаа боодол дээр огноог тэмдэглээрэй.
  • Сараалжтай цуккини хэр их хэрэгтэй байгаагаас шалтгаалан урьдчилан хэмжсэн хэмжээгээр хуваана. Жишээлбэл, та тэдгээрийг нэг аяга (250 мл) хэсэгт хувааж болно. Хэсэг бүрийг саванд хийж огноо, тоо хэмжээг тэмдэглэнэ.
Image
Image

Алхам 4. Хөлдөөсөн цуккини хэрэглэхэд бэлэн боллоо

Цайруулсан, хөлдөөсөн цуккини нь баглаа боодол дахь агаар бага, хөлдөөгчийн температураас хамаарч 9-14 сар үргэлжилдэг.

Зөвлөмж болгож буй: