Нугас нь бусад шувууны махнаас илүү хүчтэй амттай байдаг. Учир нь нугасны мах илүү их өөх тос агуулдаг. Нугас махыг ихэвчлэн онцгой тохиолдлуудад зориулдаг боловч бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд олон төрлийн хоол хийх үндэс болдог. Нугасны махыг сонгох, нугасыг бүхэлд нь шарах, хөхөө шарах, гуяыг шарах талаар эндээс уншина уу.
Найрлага
Шарсан бүхэл бүтэн нугас
- бүхэл бүтэн нугас
- Оливын тос
- Давс, чинжүү
- Ус
Шарсан нугасны хөх
- арьстай хөх
- Оливын тос
- Давс, чинжүү
Шарсан нугасны гуя
- Арьстай нугасны гуя
- Давс, чинжүү
- 2 сонгино, шоо болгон хуваасан
- 3 лууван, шоо болгон хуваасан
- 3 селөдерей иш, шоо
- Давс, чинжүү
- 2 аяга тахианы шөл
алхамууд
4 -ийн 1 -р арга: Нугасны махыг сонгоно уу
Алхам 1. Та хичнээн хүнд үйлчлэхээ хараарай
Насанд хүрэгчдэд зориулсан стандарт хоол 150 гр байна.
Алхам 2. Өндөр чанарын үнэлгээтэй нугасны махыг хай
Алхам 3. Өөрийн хүссэн зүсэлтийг сонгоно уу
Үслэг үстэй бүхэл бүтэн нугас бол хамгийн түгээмэл бөгөөд түгээмэл хэрэглэгддэг сонголт юм. Гэсэн хэдий ч та татсан, ясгүй мах, өөх, арьсны давхаргыг махчинд арилгаж болно.
4 -ийн 2 -р арга: Шарсан бүхэл бүтэн нугас
Алхам 1. Нугасыг хайчлах самбар дээр тавь
Далавчны үзүүрийг хайчилж ав. Хүзүү болон биеийн хөндийгөөс илүүдэл өөх тосыг зайлуулна.
Алхам 2. Нугасыг дотор болон гадна талаас нь хүйтэн усаар угаана
Цаасан алчуураар хатаана.
Алхам 3. Арьс болон өтгөн өөх давхаргыг цоолох
Хутга эсвэл шорлог ашиглан 2, 5 см -ийн зайтай нүх өрөмдөнө. Арьс, өөхийг доор нь цоолохоос болгоомжил, гэхдээ махыг нь биш. Махны давхаргад хүрэх үед та эсэргүүцлийг мэдрэх болно. Хэрэв та нугасны махыг арьс, өөхний давхаргыг арилгаж худалдаж авсан бол энэ алхамыг алгасаж болно.
Алхам 4. Бэлтгэсэн нугасны хөхийг талыг нь дээш нь шарсан хайруулын тавган дотор тавиур дээр тавь
Нугас махнаас гадагшлах өөхний давхарга гарах саванд байхгүй бол зөв хоол хийхгүй.
Алхам 5. Нугас дээр 2-3 аяга буцалсан ус хийнэ
Усыг хайруулын тавган дээр ёроолд нь тавь. Буцалж буй ус нь өөхний давхаргыг хайлуулж, жигнэх үед арьсыг шаржигнахад тусалдаг.
Алхам 6. Нугас дотор болон гадна давс, чинжүүг арчина
Алхам 7. Урьдчилан халаасан зуухыг нээж, нугас, жигд хуудсыг тавь
Нугасыг битгий таглаарай.
Алхам 8. 30 минут тутамд эргүүлж 3 цаг орчим жигнэх
Алхам 9. Шарах савыг зуухнаас аваад нугас сайн чанаж болгосон эсэхийг үзээрэй
- Хоол хийх термометрийг нугасны мах, хөх, гуяны хамгийн зузаан хэсэгт хийнэ. Термометр нь ямар ч ясанд хүрэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Бүрэн болгосон нугас нь Фаренгейтийн 74 градусын дотоод температуртай байх ёстой.
- Нугасны арьс шаржигнаж, өөхний давхарга бүрэн хайлж, нугаснаас гадагшилсан эсэхийг үзээрэй. Хэрэв тийм бол таны нугас хоол хийж дууссан байна. Үгүй бол бага зэрэг жигнэхийн тулд зууханд хийнэ. Өөр 10 минутын турш жигнэх.
Алхам 10. Нугасыг хайчлах самбар руу шилжүүлнэ
Зүсэхээс өмнө 15 минут байлгана.
4 -ийн 3 -р арга: Шарсан нугасны хөх
Алхам 1. Хөргөгчнөөс хөхөө ав
Тэднийг хүйтэн усаар угааж, цаасан алчуураар хатаана. Хутга ашиглан арьсыг хоёр талдаа алаг хэв маягаар тэмдэглээрэй.
Ангаахай нь арьсыг шаржигнахад тусална. Мах огтлохоос зайлсхий
Алхам 2. Хөхөө хоёр талаас нь давслаарай
Тэднийг таваг дээр тавиад өрөөний температурт хүргэнэ.
Алхам 3. Хөхний чийгийг хусах
Давстай хөхнөөс гарсан чийгийг хутганы хутганы хажуугаар хуулж ав. Хэт их чийг нь арьсыг шаржигнахаас сэргийлдэг.
Алхам 4. Төмрийн хайруулын тавган эсвэл наалдахгүй хайруулын тавгийг дунд зэргийн халуунд халаана
Хөхөө хайруулын тавган дээр арьсыг доош харуулан тавь. Хөхний хэмжээнээс хамаарч 3-5 минут хуурна.
Алхам 5. Хөхөө хямсаагаар нөгөө тал руугаа эргүүлнэ
Өөр 3-5 минут хуурна.
Хөхөө эргүүлсний дараа одоо ил гарсан арьсыг давслаарай. Энэ нь арьсыг илүү тод, амттай болгоход тусална
Алхам 6. Ирмэгийг шарахын тулд хөхөө хойш нь тавь
Хөхөө бие биенийхээ эсрэг байрлуул, ингэснээр ирмэг нь тал бүр дээр нэг минут орчим шарсан болно.
Алхам 7. Хөхөө хайруулын тавган дээрээс ав
Тэднийг хайчлах тавцан дээр тавиад үйлчлэхийн тулд 5 минутын турш амраана.
4 -ийн 4 -р арга: Шарсан нугасны гуя
Алхам 1. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана
Алхам 2. Цутгамал төмрийг эсвэл бусад зууханд хийж болох хайруулын тавгийг дунд зэргийн халуунд халаана
Гуягаа арьсыг доош харуулан тавган дээр тавь. Гуя руу давс, чинжүү цацаж, арьсыг бор болтол нь хуурч, ойролцоогоор 3 минут байлгана. Гуягаа хавчуураар эргүүлээд махан талдаа дахин нэг минут хуурна. Тэднийг тавган дээр тавь.
Алхам 3. Хайруулын тавган дээрээс өөх тосыг саванд хийнэ
2 хоолны халбага өөх тосыг хайруулын тавган дээр нэмж дунд зэргийн гал дээр байлгана.
Алхам 4. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр нэмнэ
Сонгино тунгалаг болтол нь хуурна (өөрөөр хэлбэл 5 минут орчим).
Алхам 5. Гуягаа буцааж хайруулын тавган дээр тавь
Алхам 6. Тахианы махыг хөл, хүнсний ногооны хамт хайруулын тавган дээр тавь
Алхам 7. Хайруулын тавгийг зууханд хийнэ
30 минутын турш жигнэх. Фаренгейтийн температурыг 180 градус хүртэл бууруулж, дахин 30 минутын турш жигнэх.
Алхам 8. Хайруулын тавгийг зуухнаас гаргаж ав
Мах зөөлөн болж, эргэн тойрон дахь шингэн нь хоёр дахин багасахад гуя бэлэн болно.
Зөвлөмж
- Хэрэв та нугасыг шарж, арьс нь шаржигнаж, өөх нь хайлж байхаар үргэлжлүүлэн шарах хэрэгтэй бол зуухаа байнга харж байгаарай. Махыг шарахад амархан шатдаг.
- Төмс эсвэл бусад хүнсний ногоог шарахад ашиглахын тулд нугасны өөхийг хадгал. Энэ нь ямар ч шарсан хоолонд баялаг, эрүүл амтыг өгдөг.
Мэдэгдэл
- Шарах үед зуух, мах маш халуун байх болно. Түлэгдэхгүйн тулд тохиромжтой бээлий өмс.
- Шинэхэн байдлыг хадгалах, бактерийн үржихээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд түүхий махыг бэлтгэх, хоол хийх хүртэл Фаренгейтийн 7 градусаас хэтрүүлэх ёсгүй.