Beetroot нь амттай, эрүүл байдаг. Элсэн чихэр ихтэй хэдий ч калори багатай, витамин С, кали, эслэг, төмөр зэрэг шим тэжээл ихтэй байдаг. Нишингэ шарах, бичил долгионы зууханд хийх, уураар жигнэх, чанасан, шарсан манжин хийх хэд хэдэн арга байдаг. Хэрэв та нишингэ янз бүрийн аргаар хэрхэн яаж хоол хийхийг мэдэхийг хүсч байвал эхлүүлэхийн тулд 1 -р алхамыг үзнэ үү.
Найрлага
- 4 дунд хэмжээтэй манжин;
- Эрдэнэ шишийн цардуул (шарсан мах);
- Оливийн тос (заавал биш);
- Давс, чинжүү амсах болно (заавал биш);
4 -ээс 6 порц хүртэл хийдэг.
алхамууд
Нишингэ бэлтгэж байна
Алхам 1. Хамгийн шинэхэн нишингэ сонгоно уу
Хэрэв та хамгийн шинэхэн, амттай нишингэ авахыг хүсч байвал илүү хатууг нь сонгох хэрэгтэй. Хөвөн хэлбэртэй хүмүүс хөгшин бөгөөд тийм ч сайхан харагдахгүй. Шинэхэн нишингэ нь дээр нь хар ногоон навчтай байх болно - хөгшин манжин дээр шаргал өнгөтэй болно.
Алхам 2. Нишингэ навчийг зайлуулна
Навчийг хайчилж, хурц хутгаар арилгана. Навчийг манжингийн үзүүрт ойрхон хэрчсэн байх ёстой, гэхдээ бүрэн арилгаж болохгүй. Танд барихад хангалттай жижиг хэсгийг үлдээгээрэй. Хэрэв та үүнийг хийхээр шийдсэн бол энэ нь нишингэ хэрчихэд хялбар болгоно.
Хүрэн манжингийн навчийг хадгалах талаар бодож үзээрэй. Тэдгээрийг тусад нь чанаж, хуурч, уураар жигнэж, шарж болно. Навч маш хурдан чанадаг; Тиймээс тус тусад нь бэлтгэхийн тулд манжингаас салгах нь дээр
Алхам 3. Нишингэ хайчилж ав
Та мөн манжингийн урт төгсгөлийг арилгаж болно. Хоол хийхэд эдгээр хэсгүүд танд хэрэггүй бөгөөд тэд хоолыг боловсруулахад хэцүү болгодог. Та мөн хоол хийсний дараа үүнийг хийж болно.
Алхам 4. Нишингэ цэвэрлэнэ
Тэднийг урсгал усны дор угааж, ногооны сойзоор шороо харагдахаа болих хүртэл сайтар арчиж цэвэрлээрэй. Та бас гараа ашиглаж болно, гэхдээ сайн үрэх хэрэгтэй болно.
5 -р арга 1: Шарсан манжин
Алхам 1. Зуухыг 205 ° C хүртэл халаана
Алхам 2. Жигнэх хуудсыг бэлтгэ
Нишингэ шарахад тохиромжтой гүехэн шарах тогоо хай. Жигнэх хуудсыг хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хучих нь наалдахгүйн тулд шаардлагагүй боловч манжингийн шүүс гоожиж магадгүй юм. Хөнгөн цагаан тугалган цаас нь цэвэрлэгээг хөнгөвчлөх болно.
Алхам 3. Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар нишингэ боож өгнө
Угаах үед нишингэ чийгтэй хэвээр байх ёстой. Хэрэв тэд хатсан бол гаднаас нь бага зэрэг норгохын тулд дахин нэг удаа зайлж угаана. Нимгэн бүрийг тугалган цаасаар боож, бага зэрэг сул байлга. Үүнийг цэвэрхэн боож боох шаардлагагүй, гэхдээ цаасыг ямар нэгэн зүйлд наалгүйгээр хаалттай байлгах ёстой. Та жижиг нишингэ боож болно, гэхдээ тус тусад нь хийх нь дээр.
Хэрэв та энэ алхамыг алгасахыг хүсвэл манжин шатаахгүйн тулд тос түрхэж болно. Дээрээс нь оливын тос эсвэл ургамлын тос хийнэ. 500 гр манжин тутамд ойролцоогоор 1 халбага оливын тос эсвэл 2 ургамлын тос хангалттай байх болно. Дараа нь амтлахын тулд давс, перецээр сайтар амтлаарай. Та мөн илүү хурдан хоол хийхийн тулд дөрөв болгон хувааж болно; жижиглэсэн манжин 45 минутын дотор чанаж болно. Бүх нишингэ илүү удаан үргэлжлэх болно
Алхам 4. Нишингэ зууханд 50-60 минутын турш жигнэх
Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тавиад жигнэхийн тулд зууханд хийнэ.
Алхам 5. Хэрэв нишингэ шатаж эхэлвэл ус нэмнэ
Хоол хийхдээ 20 минут тутамд нишингэ шалгаж үзээрэй. Хэрэв тэд хуурай харагдаж эхэлвэл эсвэл доор нь шатаж байгааг анзаарсан бол манжин бүрээс тугалган цаасыг сайтар татаж, 1 халбага ус хийнэ. Тугалган цаасаа байгаа шиг нь буцааж тавиад үргэлжлүүлээрэй.
Алхам 6. Тэд бэлэн байгаа эсэхийг шалгаарай
Хэрэв та салаагаа төвөөр дамжуулж, амархан арилгаж чадвал нишингэ бүрэн шарах болно. Энэ үед та тэдгээрийг зуухнаас зайлуулах ёстой. Жижиг нишингэ томоос илүү хурдан хоол хийх болно.
Алхам 7. Хөргөхийг зөвшөөрнө үү
Тэднийг хөргөх хүртэл дор хаяж хэдэн минут хүлээгээрэй, та тэднийг тоглуулж болно.
Алхам 8. Нишингэ хальслаарай
Тэд хангалттай хөргөсний дараа гаднах давхаргыг хальслаарай. Нишингэ бүрийг цаасан алчуур дээр бариад цаасан алчуурын ирмэгийг ашиглан арьсыг зөөлөн арчиж арилгана. Сайн шарсан манжингийн хальс амархан салах ёстой. Үүнийг хийхийн тулд танд хутга болон бусад хурц үзүүр хэрэггүй болно. Хэрэв та гараа будахыг хүсэхгүй байгаа бол бээлий өмс.
Алхам 9. Үйлчил
Та нишингэ бүхэлд нь идэж эсвэл хэрчиж болно. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг салатанд нэмж оруулаарай.
5 -р арга 2: Богино долгионы зууханд хийсэн нишингэ
Алхам 1. Манжингаа бичил долгионы зууханд хийнэ
4 литрийн багтаамжтай шилэн аяга хэрэглэж үзээрэй. Нишингүүдийг нэг давхаргад багтаахын тулд аяга нь хангалттай том байх ёстой. Нэгийг нь нөгөөгийнхөө дээр тавьж болохгүй. Та тэдгээрийг бүхэлд нь саванд хийж эсвэл хайчилж болно.
Алхам 2. 2 халбага ус нэмнэ
Нишингэ дээр ус асгаж, оройг норгож, хажуу талаас нь урсгахыг зөвшөөрнө үү. Усгүйгээр нишингэ бичил долгионы зууханд бүү хий.
Алхам 3. Нишингэ болон богино долгионы зуухыг 5 минутын турш таглана
Савны тагийг таглаад эсвэл чимхэлгүйгээр хуванцар боолтоор боож өгнө.
Алхам 4. Нишингэ болон богино долгионы зуухыг дахин 3-5 минутын турш эргүүлнэ
Нишингүүдийг нөгөө хэсэг нь дээшээ харсан байхаар эргүүлээд жигд жигнэ. Богино долгионы зуухыг сэрээ наахад зөөлөн харагдах хүртэл удаан байлгаарай.
Алхам 5. Хөргөхийг зөвшөөрнө үү
Богино долгионы зууханд манжинг нэг минут хөргөнө. Тэднийг аваад дахин 5 минут хөргөх буюу хүрэхэд даарах хүртэл хөргөнө. Тагийг нь таглаад орхих нь хоол хүнсэндээ агуулагдах шим тэжээлийг хадгалахад маш сайн тус тусад нь уураар хоол хийх боломжийг олгодог.
Алхам 6. Бүрхүүлийг ав
Хальсыг цаасан алчуураар гарах хүртэл зөөлөн арчина. Хэрэв арьс нь салахгүй бол хүнсний ногооны хальс ашиглан дээд давхаргыг арилгана. Хэрэв манжинг хальслахад хэцүү бол нэг минутын турш чанана.
Алхам 7. Үйлчил
Хэрэв хүсвэл салатанд нэмээрэй.
5 -р арга 3: Шарсан манжин
Алхам 1. Нишингэ хальслаарай
Хүнсний ногооны хальслагч ашиглан манжин хийхээс өмнө арьсыг нь арилгаж өгнө.
Алхам 2. Нишингэ зүсмэл болгон хайчилж ав
Зүсмэлүүд нь ойролцоогоор 7.5 см урт, 1.5-2.5 см зузаантай байх ёстой. Том зүсмэлүүдийг шатаахгүйгээр шарах нь илүү хялбар байх болно, гэхдээ хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдана.
Алхам 3. Эрдэнэ шишийн цардуулыг дамжуулаарай
¼ аяга эрдэнэ шишийн цардуулыг ган саванд хийнэ. Хуванцар аяганаас зайлсхий, учир нь түүхий манжин шөл савыг будаж дуусгах магадлалтай. Манжин зүсмэлүүдийг аяганд нэмж, нимгэн давхаргатай болтол нь сэрээ ашиглан эрдэнэ шишийн цардуулаар хучна.
Алхам 4. Дунд зэргийн хэмжээтэй саванд ургамлын тосыг халаана
Танд ойролцоогоор 10 см тос хэрэгтэй болно. Хоол хийх термометрийг хайруулын тавган дээр холбоод тосыг 170 ° C хүртэл халаана.
Алхам 5. Халуун тосонд манжингийн зүсмэлүүдийг нэмнэ
Хэсэг хэсгээр нь чанаж, нэг удаад цөөн тооны зүсмэлүүдийг тосонд нэмнэ. Гадна талдаа шаржигнуур, бага зэрэг хүрэн, дотроо зөөлөн болтол нь хуурч 3-5 минут зарцуулдаг.
Алхам 6. Нишингэ аваад зайлуулна
Халуунд тэсвэртэй үүртэй халбага ашиглан манжинг хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад тосыг зайлуулна. Цаасан алчуур дээр манжин тавина. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөнө.
Алхам 7. Үйлчил
Ганцаараа эсвэл салатаар нишингэ сайхан өнгөрүүлээрэй - та үүнийг Украины уламжлалт манжин шөл болох borsch хийхэд ч ашиглаж болно.
5 -р арга 4: Чанасан манжин
Алхам 1. Манжинг том саванд хийнэ
Энэ бол хүнсний ногоо бэлтгэх хамгийн сайн бөгөөд хурдан арга юм. Сул тал нь буцалж буй усанд чанаж болгосон нишингэ бага зэрэг амтаа алдах болно.
Алхам 2. Манжинг хүйтэн усаар таглана
Алхам 3. Шаардлагатай бол элсэн чихэр, давс нэмнэ
Та 2 литр ус тутамд ойролцоогоор 1 халбага элсэн чихэр, 1 халбага давс нэмэх хэрэгтэй.
Алхам 4. Өндөр гал дээр ус буцалгана
Алхам 5. Ус буцалгах үед дунд зэргийн халуунд хүртэл бууруулна
Ус бага зэрэг хөөсрөх болно.
Алхам 6. Бэлэн болтол манжинг 45-60 минутын турш чанаж болгоно
Залуу, шинэхэн манжин хоол хийхэд ойролцоогоор 45 минут шаардагдана. Хуучин манжин 1 цаг ба түүнээс дээш хугацаа шаардагдана. Цэвэрлэсэн нишингэ хагас цагийн дараа бэлэн болно.
Алхам 7. Галд ав
Хоол хийхдээ та усыг зайлуулж, манжингаа мөсөн усанд хурдан оруулах ёстой. Дараа нь үндсийг нь тайрч, хальсыг нь цаасан алчуур эсвэл чийгтэй алчуураар арчина.
Алхам 8. Үйлчил
Та нишингэ хэрчиж эсвэл нухаш хийж, үйлчилж болно, эсвэл оливын тос нэмж, амт, давс, перецээр амтлаарай.
5 -р арга 5: Уураар хийсэн нишингэ
Алхам 1. Уурын усан онгоцны ёроолыг 2 инч усаар дүүргэ
Уураар жигнэх нь амтаа хадгалах гайхалтай арга юм.
Алхам 2. Усыг буцалгана
Алхам 3. Уурын усан онгоцонд нишингэ байрлуул
Хоолыг жигд болгохын тулд тэдгээрийг нэг давхаргад байрлуул. Нишингэ нэмж дуусаад хайруулын тавгаа таглана.
Алхам 4. 45 минутын турш эсвэл зөөлөн болтол нь хооллоорой
Хэрэв та манжингаа эхлээд хальсалж, тайрч авбал хагас цагийн дотор чанаж болно.
Алхам 5. Нишингэ арилгана
Дараа нь тэдгээрийг хурдан мөсөн усанд хийж, хальсыг нь цаасан алчуур эсвэл чийгтэй алчуураар арилгана.
Алхам 6. Үйлчил
Манжинг байгаагаар нь амтлаарай, эсвэл хэрчинэ, хэрчээрэй, эсвэл бага зэрэг оливын тос, давс, чинжүү нэмээд амтыг нь өгөөрэй.