Рамбутан (рамботан) нь Зүүн Өмнөд Азиас гаралтай жимс бөгөөд одоо дэлхийн халуун орны уур амьсгалд ургадаг. Малай хэл дээрх нэр нь "үс" гэсэн утгатай бөгөөд энэ нь жимсийг өвөрмөц болгодог зөөлөн, унжсан сүлд гэсэн утгатай юм. Коста Рикад хооллох арга хэлбэр, хятад гаралтай жимс болох lychee -тай холбоотой байдаг тул маммон чино буюу "хятад хөхүүл" гэж нэрлэдэг.
алхамууд
2 -р хэсгийн 1: Рамботан идэх
Алхам 1. Нас бие гүйцсэн рамбутан сонгоно уу
Тэд ногоон төрж, дараа нь боловсорч гүйцээд улаан, улбар шар эсвэл шар болж хувирдаг. Үслэг сүлд нь ногоон өнгөтэй байна гэдэг нь жимсээ дөнгөж түүж авсан гэсэн үг боловч хар өнгөтэй болмогц хэдхэн хоногийн дараа идэхэд тохиромжтой хэвээр байна.
Алхам 2. Нүх гарга
Rambutton -ийг хавтгай гадаргуу дээр чанга барьж, хоёр үзүүрийг нь барь. Жимсний дундуур хурц хутга тавь, талыг нь тайрах гэж байгаа юм шиг. Жимсийг цоолохгүйгээр арьсан болон оройтой хальсыг зөөлөн хайчилж ав. Хажуугаар нь тойрч гарах замаар ангархайгаа томруулаарай.
Та холтосоо өнгөц зургаараа урж, эсвэл бүр хазаж ан цав гаргах боломжтой. Сүлд нь зөөлөн бөгөөд өвдөхгүй, харин холтос нь иддэггүй, гашуун амттай байдаг
Алхам 3. Рамбутан нээнэ үү
Зүссэн бүрхүүл нь амархан салах ёстой. Жимсний нэг талыг нугасан таг нээж байгаа мэт хальслаарай. Жимсний дотор усан үзэм шиг харагдаж байна: зууван, бага зэрэг ил тод, цагаан эсвэл цайвар шар өнгөтэй.
Алхам 4. Жимсийг гаргахын тулд дарна уу
Гарныхаа идэж болох хэсгийг суллахын тулд үлдсэн арьсыг хүч хэрэглэхгүйгээр шахаж ав.
Алхам 5. Үрийг нь гаргаж ав
Дунд хэсэгт байгаа үрийг түүхий хэлбэрээр идэж болохгүй. Үрийг нь салгахгүйгээр махыг хайчилж аваад сугалж авахыг хичээ. Зарим рамбутан ("фрестон" сортын) үр нь амархан гулсдаг бол зарим нь ("наалдсан чулуу") маханд наалддаг. Хэрэв та наалдамхай рамботантай бол үрээ орхиод идэж байхдаа нулимна.
Алхам 6. Жимсийг идээрэй
Хэрэв та үрийг арилгавал амархан хазаж болно. Хэрэв тэр үртэй хэвээр байгаа бол тэдгээр нь цаас шиг хатуу бүрхүүлтэй болохыг анхаарна уу. Жимсийг хазуулахгүйн тулд үрийг нь тойруулан хутга.
- Ихэнх рамботанууд чихэрлэг, шүүслэг байдаг боловч зарим сорт нь исгэлэн эсвэл бага зэрэг хуурай байдаг.
- Ихэнх рамботанууд гашуун үртэй байдаг боловч зарим нь жаахан чихэрлэг байж болно. Үрийг түүхий хэлбэрээр хэрэглэдэг хүн цөөн байдаг тул химийн хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ул мөр агуулдаг. Тэдгээрийг ялангуяа хүүхэд, амьтдад хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
2 -р хэсгийн 2: Нэмэлт рамбутан ашиглах
Алхам 1. Үрийг жигнэх
Зарим бүс нутагт үрийг шарж самар бэлтгэдэгтэй адил шарж иддэг. Хэдийгээр эдгээр аргаар идэж болох боловч үр нь бага зэрэг гашуун бөгөөд бага зэргийн мансууруулах бодис агуулсан байдаг. Хэрэглэхэд аюулгүй гэж үзэхээс өмнө нэмэлт судалгаа хийх шаардлагатай.
Алхам 2. Рамбутан вазелин хий
Махыг үрнээс нь салгах хүртэл усанд буцалгаж 500 грамм рамбутан, хоёр хумс сармисыг хальслаарай. Үрийг нь хяруунаас нь салгаад үрийг нь хайруулын тавган дээр хийж зөөлөн болтол нь хооллоорой. Мах, зөөлөн үр, 1 аяга (эсвэл 350 гр) элсэн чихэр чанаж болгоно. 20 минут буцалгана, эсвэл царцмаг хэлбэртэй болтол сармисаа аваад ариутгасан шилэн саванд хийнэ.
Түргэн амттан хийхийн тулд хальсалж, буцалгасны дараа компот хийх хэрэгтэй
Алхам 3. Нэмэлт рамбутануудыг хөргөгчинд хадгална
Эдгээр жимс нь хамгийн ихдээ хоёр долоо хоног хэрэглэхэд тохиромжтой байдаг бөгөөд ихэвчлэн худалдан авснаас хойш хэдхэн хоногийн дараа л хадгалагддаг. Тэднийг илүү удаан хадгалахын тулд хөргөгчинд бүхэлд нь, хальсгүй цоолсон хуванцар уутанд хийнэ.
Алхам 4. Онцгой амттан хийхийн тулд рамбутануудыг хөлдөө
Цэвэрлээгүй бүх жимсийг цахилгаан товчтой гялгар уутанд хийж хөлдөө. Сүүн чихэр шиг амттанг хөргөгчнөөс хальсалж шууд идээрэй.
Зөвлөмж
- Хэрэв та зочноор үйлчилж байгаа бол зүссэнийхээ дараа жимсний хальсны талыг үлдээгээрэй.
- Рамбутан худалдаж авсны дараа чийгийг алдахын тулд хуванцар боолтоор боож гурваас тав хоногийн турш хөргөгчинд хадгалж болно (эсвэл өндөр чийгшилтэй газарт амьдардаг бол хуванцаргүйгээр үлдээгээрэй).