Вайссвурст хоол хийх 3 арга

Агуулгын хүснэгт:

Вайссвурст хоол хийх 3 арга
Вайссвурст хоол хийх 3 арга

Видео: Вайссвурст хоол хийх 3 арга

Видео: Вайссвурст хоол хийх 3 арга
Видео: The END of Photography - Use AI to Make Your Own Studio Photos, FREE Via DreamBooth Training 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Хэрэв та өглөөний цайнд хиам идэх дуртай бол Германы Баварийн бүс нутгийн онцлогтой цагаан хиам болох weisswurst -т дуртай болно. Weisswurst нь хадгалах бодис, нитрат агуулаагүй тул та үүнийг худалдаж авмагцаа хоол хийх хэрэгтэй. Хиамыг ус, давсаар хийж уламжлалт аргаар бэлтгэ. Хэрэв та илүү утаатай амт өгөхийг хүсвэл шарсан маханд чанаж, шар айргаар цацна. Бүрэн хоол хийхийн тулд weisswurst -ийг хуурч, хэрчсэн сонгино, даршилсан байцаа, алимаар чанаж болгоно.

Найрлага

Weisswurst жигнэсэн Баварийн хэв маяг

  • weisswurst яншуй;
  • Ус;
  • Давс.

Хэсгийн хэмжээ өөр өөр байдаг.

Шарсан Weisswurst

  • Weisswurst хиам;
  • Баварийн эсвэл улаан буудайн шар айраг.

Хэсгийн хэмжээ өөр өөр байдаг.

Шарсан Вейссурст шар айрагтай

  • 450 гр вейсвурст;
  • 1 халбага (15 мл) ургамлын тос;
  • 2 сонгино;
  • 3 аяга (450 гр) сайн хатаасан даршилсан байцаа;
  • 2 аяга (470 мл) шар айраг;
  • 2 ногоон алим;
  • Зөгийн балны нунтагласан амтыг амтлах;
  • Давс, хар чинжүү амсах болно.

Дөрвөн порц хийдэг.

алхамууд

3 -ийн 1 -р арга: Сонгодог Баварийн Вейссвурст хоол хийх

Cook Weisswurst Алхам 1
Cook Weisswurst Алхам 1

Алхам 1. Давсыг усаар буцалгана

Савыг зуух дээр тавиад хагас усаар дүүргэнэ. Хэд хэдэн өгөөмөр чимх ус нэмж, галыг асааж, усыг хөөсрөх хүртэл халаана.

Сав нь дор хаяж 2 литр багтаамжтай байх ёстой

Cook Weisswurst 2 -р алхам
Cook Weisswurst 2 -р алхам

Алхам 2. Хиам нэмж, дулааныг бууруулна

Галыг бага байлгаж, усанд хүссэн хэмжээгээрээ хиам нэмээрэй. Ус бага зэрэг хөөсрөх ёстой.

Cook Weisswurst 3 -р алхам
Cook Weisswurst 3 -р алхам

Алхам 3. Weisswurst -ийг арван минут буцалгана

Савыг таглаагүй байлгаж, хиамыг бүрэн халах хүртэл буцалгана, энэ нь арван минут болно.

Олон хүмүүс хиам цоолох дургүй байдаг ч та махны термометр оруулж, температурыг нь шалгаж болно. Weisswurst нь 80 ° C хүрэх ёстой

Алхам 4. Баварийн сонгодог weisswurst -ийг гаргаж аваад үйлчил

Галыг унтрааж, чанасан хиамыг том саванд хийнэ. Давстай уснаас хайруулын тавган дээрээс хиамтай саванд хийнэ. Зочид өөрсдөдөө тусалж, амтат гич, том прецел, Баварийн шар айргаар үйлчил.

Та weisswurst -ийн гадна талыг хайчилж, хальслах эсвэл уламжлал ёсоор үзүүрийг нь хайчилж, бүрхүүлээс нь соруулж идэж болно

3 -ийн 2 -р арга: Вейсвурстыг шарах

Cook Weisswurst 5 -р алхам
Cook Weisswurst 5 -р алхам

Алхам 1. Таны weisswurst түүхий эсвэл урьдчилан чанаж болгосон эсэхийг тодорхойлох

Худалдан авч буй хиамыг бүрэн чанаж болгосон эсвэл дахин дулаацуулах шаардлагатай эсэхийг мах худалдагчаас асуугаарай. Хэрэв та савласан weisswurst худалдаж авч байгаа бол хоол хийх зааврыг уншаад сайтар хоол хийх шаардлагатай байгаа эсэхийг шалгаарай.

Cook Weisswurst 6 -р алхам
Cook Weisswurst 6 -р алхам

Алхам 2. Хиамыг урьдчилан бэлтгэсэн бол шарсан маханд халаана

Олон савласан вейсвюртийг урьдчилан чанаж болгосон тул тэдгээрийг дунд зэргийн температурт шууд шарах шүүгээнд хийнэ. Тагийг нь таглаад халуун болтол нь жигнэх. Хиамыг үе үе эргүүлж, 15-20 минутын турш жигнээд халуунаар нь үйлчил.

Хиамны бүрхүүлийг сэрээ, хутга эсвэл хавчаараар цоолохоос зайлсхий, ингэснээр доторх амттай шингэнүүд гадагш гарахгүй

Cook Weisswurst 7 -р алхам
Cook Weisswurst 7 -р алхам

Алхам 3. Дунд эсвэл бага температурт түүхий weisswurst жигнэх

Хий эсвэл нүүрсний шарсан мах бэлтгэ. Хиам наалдахгүйн тулд шарсан махыг ургамлын тосоор самна. Дараа нь weisswurst -ийг шууд бус гал дээр сараалж дээр тавь. Тагийг нь таглаад 60 градус хүртэл халаана. Хиамыг ойр ойрхон эргүүлж, бага зэрэг ус эсвэл шар айргаар цацаж жигд шарж, хагарахгүй байх ёстой.

Cook Weisswurst 8 -р алхам
Cook Weisswurst 8 -р алхам

Алхам 4. Weisswurst -ийг амарч, үйлчил

Шарсан хиамыг шарсан махнаас гаргаж аваад таваг руу шилжүүлнэ. Хөнгөн цагаан тугалган цаас тавиад таван минут байлгана. Weisswurst таваг дээр хоол хийж дуусгаад дараа нь та халуун хэлбэрээр үйлчилж болно.

Үлдсэн зүйлийг битүүмжилсэн саванд хөргөгчинд 3-4 хоногийн турш хадгална

3 -ийн 3 -р арга: Вейсвурстыг шар айргаар хуурна

Күүк Вайссвурст Алхам 9
Күүк Вайссвурст Алхам 9

Алхам 1. Хиамыг хоёроос дөрвөн минутын турш хуурна

Том хайруулын тавган дээр нэг халбага (15 мл) ургамлын тос хийж, дунд эсвэл өндөр дулаанаар асаана. Дараа нь нэг давхаргад 450 гр weisswurst нэмнэ. Хиамыг гаднаас нь алтан шаргал болтол нь байнга хутгаж, эргүүлээрэй, энэ нь хоёроос дөрвөн минут болно.

  • Хамгийн багадаа 30 см диаметртэй тогоо ашиглана уу.
  • Зууханд хоол хийж дуусгах тул weisswurst -ийг хэт чанахаас зайлсхий.
Күүк Вайссурст 10 -р алхам
Күүк Вайссурст 10 -р алхам

Алхам 2. Сонгино хэрчиж, даршилсан байцаагаа шавхана

Хоёр сонгино хальсалж, хурц хутгаар нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Дараа нь гурван аяга (450 гр) даршилсан байцаа аваад угаалтуурын дээгүүр нарийн шигшүүрээр хийнэ. Шингэн сайн гадагшлуулахын тулд агуулгыг нь дарна уу.

Күүк Вайссурст 11 -р алхам
Күүк Вайссурст 11 -р алхам

Алхам 3. Вейсвурст, сонгино, даршилсан байцаа, шар айргийг хайруулын тавган дээр хийнэ

Халуун тосыг хайруулын тавган дээрээс болгоомжтой зайлуулж, асга. Яншуй нэг давхаргад байх ёстой. Жижиглэсэн сонгино, даршилсан байцаагаа жигнүүрийн дээгүүр жигд тараана. Дараа нь хольцонд хоёр аяга (470 мл) шар айраг хийнэ.

Та ямар ч улаан буудай эсвэл Бавар маягийн шар айраг хэрэглэж болно

Күүк Вайссурст 12 -р алхам
Күүк Вайссурст 12 -р алхам

Алхам 4. 15-20 минутын турш хооллоорой

Хайруулын тавгийг таглаад дунд зэргийн халаана. Хиамыг сайтар шарж, сонгино зөөлөн болтол хольцыг жигнэхийг зөвшөөрөх бөгөөд үүнд 15-20 минут шаардагдана.

Хэрэв хайруулын тавган дээр таг байхгүй бол дээрээс нь хайруулын тавган дээр тавь

Күүк Вайссурст 13 -р алхам
Күүк Вайссурст 13 -р алхам

Алхам 5. Жижиглэсэн алим нэмээд тавгийг амтлаарай

Хоёр ногоон алимны дунд хэсгийг аваад 1 см хэмжээтэй хэрчинэ. Дараа нь зүсмэлүүдийг хиамны хамт хайруулын тавган дээр нэмээд газрын самар, давс, чинжүүгээр амтлаад цацна.

Күүк Вайссворст 14 -р алхам
Күүк Вайссворст 14 -р алхам

Алхам 6. Тагийг нь таглаад өөр хоёр минутын турш хооллоорой

Тагийг хайруулын тавган дээр буцааж хийж, хольцыг дунд зэргийн халуунд хийж, алим бага зэрэг зөөлөртөл хоёр минут болно. Дараа нь галыг унтрааж, чанасан хиамыг сонгино, даршилсан байцаа, алимтай хамт халуун байхад нь үйлчил.

Зөвлөмж болгож буй: